滋養強壮とウナギにはどのような関係があるのでしょうか?

ウナギが健康によいことは誰もがご存知でしょう。健康的な食品の代表格のような扱いを受けることも少なくありません。また、レバーやニンニクなど他の滋養強壮効果を持った食品は風味にクセがあるのに対し、ウナギは誰もがおいしく食べられる食材としても人気を得ています。

 

古く奈良時代から健康食として愛されてきたウナギ、では具体的にどのような滋養強壮効果を備えているのでしょうか。ポイントとなるのはまずミネラルが多く含まれていること。とくに亜鉛鉄分カルシウムが豊富です。

ウナギにはミネラル・タンパク質が豊富に含まれているので、健康維持による滋養強壮効果がある

現代人は野菜不足の影響もあり、ミネラルが不足していると言われています。亜鉛不足は精力減退の原因にもなるだけにとくに重要となります。ウナギはこれらミネラルを効率よく摂取できるのです。さらに体の老化を防ぐことで近年脚光を集めているDHAやEPA。青魚に多く含まれてるといわれるこれらの成分もウナギに含まれています。さらに疲労回復に役立つビタミンB1、血行不良を改善する効果を持つビタミンEなど。まさに栄養の宝庫とも言うべき優れた内容となっているのです。

 

また、タンパク質が多く、脂肪分が少ない食材としての面も備えています。内臓脂肪の蓄積によるメタボリックシンドロームが大きな問題となっている今、ヘルシーな面にも注目を集めるようになっているのです。滋養強壮とは体を健康な状態に維持すること。その意味で考えればこのヘルシーな点もウナギの重要なポイントとなるでしょう。

 

かつては高級魚として扱われていましたが、現在では手軽に手が出る存在になりました。もっと日々の食事に役立ててみるとよいのではないでしょうか。

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